海鮮食堂のご案内

魚卸と漁師が共同で作ったこの食堂。
高松卸売市場から歩いて３分の距離は伊達ではありません。プロの確かな目利きで選別されたその日一番の魚を漁師料理や家庭料理で提供します。魚の本当の美味さを知っている私たちだからこそできる自慢の美味さです。

瀬戸内海は早く強い潮流を持つ海です。その早い潮流が海底部の養分を巻き上げ、良質のプランクトンを成長させます。この環境が、良質のプランクトンを大量摂取し、早い潮流から運動量が多くなった身の引き締まった美味しい魚を成長させます。
良質のプランクトンと砂地で育った瀬戸内の魚は噛み締めるほど旨味と滋味溢れるまさに海の幸。瀬戸内の恵みに育まれた良質で新鮮な魚をご賞味ください。

その日に獲れた一番美味い魚をその時季に合わせて調理するから毎日がアラカルト。好きなものをとって最後にお支払いするセルフスタイルです。
香川と言えばさぬきうどん。さぬきうどんと同じポピュラーで気軽なセルフスタイルで、あなたにとって最高の一皿を楽しんでください。