いただきさんのお取り寄せ

いただきさんの干し物 調理後イメージ画像

いただきさんのお取り寄せ

「遠方で来られない方のために、なんとかしてこの美味しさをお届けすることはできないか?」
漁師秘伝のこだわりの製法にさらに研究を重ね、今までにない一夜干しを完成させました。旨味を全く損なうことなく、従来の干し物にはないしっとりとした食感を実現させたこの味わいは驚嘆に値します。魚は干し物では通常使われない鮨ネタ級の最高級地魚を使用。旬の一番いい時季に獲れた魚をすばやく調理して旨味を封じ込めました。

瀬戸内海の旨味を知ってもらうために一切の妥協を排した、自慢の一夜干しです。旬の最高級地魚を使っているため、数量限定です。
売り切れの際は悪しからずご了承ください。

お取り寄せ商品一覧

高級真鯛一夜干し

高級真鯛一夜干し

¥1,000 (税込)

名称
高級真鯛一夜干し
原材料名
真鯛、食塩
内容量
真鯛 1尾
保存方法
要冷凍(-18℃以下で保存して下さい) 冷凍で長期保存が可能です。
賞味期限
冷凍で180日/解凍後冷蔵で3日

お召し上がり方

水分等をよく拭き取ってください。火で焙り火が通りましたら出来上がりです。レモン汁等を搾っても美味しく頂けます。

高級ベエスケ一夜干し

高級ベエスケ一夜干し

¥1,000 (税込)

名称
高級ベエスケ一夜干し
原材料名
べえすけ
内容量
べえすけ 200g
保存方法
要冷凍(-18℃以下で保存して下さい) 冷凍で長期保存が可能です。
賞味期限
冷凍で180日/解凍後冷蔵で3日

お召し上がり方

【讃岐ベエスケすき焼き】
すき焼きの中でベエスケを入れて頂くと、穴子の風味と歯ごたえの良い食感があり、とても美味しく、ベエスケ本来の味わいが楽しめます。
【蒲焼、寿司ネタ】
素焼きにしておりますので、蒲焼のタレ等に付けながら焼きますと蒲焼に。薄くスライスしますと、高級な寿司ネタとしてご利用頂けます。

高級シタビラメ一夜干し

高級シタビラメ一夜干し

¥1,000 (税込)

名称
高級シタビラメ一夜干し
原材料名
シタビラメ、食塩
内容量
シタビラメ 2尾
保存方法
要冷凍(-18℃以下で保存して下さい) 冷凍で長期保存が可能です。
賞味期限
冷凍で180日/解凍後冷蔵で3日

お召し上がり方

【焼いてそのまま】
水分等をよく拭き取ってください。火で焙り火が通りましたら出来上がりです。レモン汁等を搾っても美味しく頂けます。
【舌平目のムニエル】
切り身の水分を取り小麦粉をまぶし、バターをフライパンにひき3〜5分程度火が通るまで焼きます。レモン汁を搾っても美味しくお召し上がり頂けます。

高級シズ一夜干し

高級シズ一夜干し

¥1,000 (税込)

名称
高級シズ一夜干し
原材料名
シズ、食塩
内容量
シズ 3尾
保存方法
要冷凍(-18℃以下で保存して下さい) 冷凍で長期保存が可能です。
賞味期限
冷凍で180日/解凍後冷蔵で3日

お召し上がり方

水分等をよく拭き取ってください。火で焙り火が通りましたら出来上がりです。レモン汁等を搾っても美味しく頂けます。

高級貝柱一夜干し

高級貝柱一夜干し

¥900 (税込)

名称
高級貝柱一夜干し
原材料名
貝柱、食塩
内容量
たいらぎ貝(特大) 5個
保存方法
要冷凍(-18℃以下で保存して下さい) 冷凍で長期保存が可能です。
賞味期限
冷凍で180日/解凍後冷蔵で3日

お召し上がり方

水分等をよく拭き取ってください。火で焙り火が通りましたら出来上がりです。 レモン汁等を搾っても美味しく頂けます。

高級いいだこ煮付け

高級いいだこ煮付け

¥800 (税込)

名称
高級いいだこ煮付け
原材料名
いいだこ(いいなし)、たれ(しょうゆ、酒、砂糖、みりん、グルタミン酸ナトリウム)
内容量
いいだこ 500g
保存方法
要冷凍(-18℃以下で保存して下さい) 冷凍で長期保存が可能です。
賞味期限
冷凍で180日/解凍後冷蔵で3日

お召し上がり方

凍結した袋のまま沸騰したお湯の中に入れ10分程度でお召し上がりいただけます。

高級シタビラメ煮付け

高級シタビラメ煮付け

¥3,000 (税込)

名称
高級シタビラメ煮付け
原材料名
舌平目、食塩、たれ(しょうゆ、酒、砂糖、みりん)
内容量
舌平目 2尾
保存方法
要冷凍(-18℃以下で保存して下さい) 冷凍で長期保存が可能です。
賞味期限
冷凍で180日/解凍後冷蔵で3日

お召し上がり方

添付の煮汁を鍋に移し、沸騰したらシタビラメを入れます。 再び沸騰したら、落とし蓋をして全体に味がつくように3〜5分煮てお召し上がりください。

【舌平目のムニエル】
切り身の水分を取り小麦粉をまぶし、バターをフライパンにひき3〜5分程度火が通るまで焼きます。レモン汁を搾っても美味しくお召し上がり頂けます。

干し物以外でもご要望にお答えして瀬戸内の旬のお魚を全国どこへでも発送いたします。お気軽にご相談ください!

有限会社いただきさんの海鮮食堂 〒760-0002 香川県高松市茜町4-41 TEL/FAX:087-835-4336